Boulettes de viande à la sauce au citron

C'est simple, bon et... rigolo... surtout pour les enfants. Vous pouvez faire ce plat ensemble. Et avec une sympa présentation, le simple repas devient un repas amusant! )))

Ingredients:
500 g de viande hachée (boeuf)
70 g de riz Basmati
80 ml du lait 
1 œuf
1 oignon rouge
800 m de bouillon de légumes
thym
huile d'olive
persil ou aneth
sel-poivre

Pour la sauce:
1 œuf
1/2 jus de citron
un peu de persil ou aneth

Préparation:
1. Faites revenir de l'oignon émincé 
2. Mélangez avec de viande hachée, ajoutez du lait, oeuf, riz Basmati, un peu de l'huile d'olive, sel-poivre. Bien mélangez.
3. Formez les boulettes, et faites vite cuire à la poêle dans de l'huile d'olive.
4. Dans une casserole mettre les boulettes, ajoutez une branche de thym, versez la bouillon de légumes. Couvrez et cuire env. 20-25 min sur le feu doux.
5. Pour préparer la sauce: mélangez bien l'oeuf, jus de citron, persil, ajoutez une louche de bouillon de légumes tiede.
6. Mettre la casserole avec des boulettes hors du feu, versez la sauce et bien mélangez!