samedi 17 janvier 2015

Carpaccio de courgettes

Simple, vite fait, frais et très bon!




Ingrédients:
- 2 à 3 courgettes
- des pignons de pin (grillée)
- parmesan
- basilic frais
- huile d'olive
- jus de citron (1-2 citron jaunes)

Préparation:
1. Couper les courgettes crues en fines rondelles (le plus fin possible), les étaler sur un plat.
2. Ajouter les pignons, les copeaux de parmesan ainsi que le basilic frais coupé au dessus des courgettes.
3. Arroser les courgettes d'un filet d'huile d'olive et avec le jus de citron.
4. Saler-poivrer selon votre goût!

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